Il Biologico nel Vino ... e non solo
L'Aperitivo Healternativo
Cena a km zero
Metodo Classico o Metodo Martinotti? Questo è il dilemma…. Le bollicine…da sempre hanno un fascino particolare e intrigante. Tradizionalmente i vini spumanti sono legati ai momenti di festa, creando così un piacevole legame coi nostri ricordi più belli. D’altronde si sa, dove c’è festa, c’è sempre...
Qualche anno fa stavo curiosando nella cantina di un ristorante sulla montagna che domina Laveno e il Lago Maggiore, quando mi sono imbattuto in una bottiglia che sull’etichetta riportava “Cascina Piano – Ronchi Varesini I.G.T.”. Per la miseria, pensai, e questa che novità è? Incuriosito andai...
Ho conosciuto il signor Carlo Maria Perfetti al Vinitaly nel 2017. Mi ha da subito colpito la sua umanità e la profonda passione per il suo lavoro e per la sua terra d’adozione, l’isola di San Pietro in Sardegna. Schietto ma estremamente gentile, competente ma nel...
